1.中藥熬制容器的選擇

煎煮容器以陶瓷、砂鍋為最好，其次為不銹鋼鍋、搪瓷鍋以及耐高溫的玻璃器皿，因為這些容器具有穩(wěn)定的化學性質，不易與所煎中藥的成分發(fā)生化學反應。一定忌用鐵鍋、銅鍋和鋁鍋，因為這些元素可與中藥中的某些成分起化學反應，不利于疾病的治療。

2.水的選擇

水是煎中藥時最重要的因素之一，通常只要是干凈的水就行，井水，自來水都可以。

忌：不能直接用沸水煎煮，否則藥物里的蛋白質很快就會凝固，影響中藥內的有效成分的煎出。

3.清洗、浸泡

煎藥前除粉劑等不宜清洗的藥物外，應先洗干凈，然后用冷水浸泡20-30分鐘，使藥物完全被水滲透，便于有效成分的溶解，然后再加水煎煮。

4.熬制水量

不同藥劑 的加水量是不大一樣的。

（1）水少→不足以煎出藥物中的有效成分 

（2）水多→耽誤時間，使湯液的濃度降低 

所以，水多水少都會影響療效 

煎煮中藥的水量是根據藥物的性能、具體服用要求、藥物的大小以及藥味的多少來定的。 

加水量通常為藥物的5-10倍，或者加到高出藥面2-3cm左右就可以了。 

花草類藥物或煎煮時間較長者應酌情加水量。 

5.煎煮時間

煮湯藥的時候長短也會直接影響藥物的質量，那么一劑湯藥一般要煮多少時間最好？

由于藥物的質地不同、煎藥的方法、程序也各有不同，比如說有些藥物要先煎后下，有些要另煎等等，這樣做起來雖然是很講究，但比較繁瑣，如果不這樣做是會影響藥物質量和它的治療效果。

煎煮時間從沸騰后計算，一般解表藥頭煎10～15 min，二煎10min;滋補藥頭煎30～40min ，二煎25～30min?？刂萍逯髸r間是因為長時間高溫煎煮，會使植物細胞遭到破壞，使藥液中不溶性的無效成分增加。而且長時間煎煮還有將藥煎焦煳底的危險。 

一般煎2～3次，就能煎出中藥所含成分的80%～90%的中藥成分。煎煮后及時濾出煎液，并將每次的煎液混合后分次服用。 

二、根據藥物性質不同，有些藥物宜采用先煎、后下、包煎、烊化、另煎等特殊方法處理。不少患者因缺乏相關專業(yè)知識，會將需特殊處理的中藥一起和群藥同煎，這樣操作是很不妥當的。 

1.先煎：就是延長煎煮中藥的時間，使藥物中難溶的成分被最大可能的煎出。一般將需先煎的藥物用武火煮沸后改用文火煎煮10～20 min后，再與浸泡過的其他中藥合并煎煮。這些中藥有：①動物的骨甲類如鱉甲、龜板等; ②礦物類如生石膏等; ③有些毒性中藥如生川烏、生草烏、附片等，先煎1-2h可大大降低毒性。 

2.后下：就是縮短煎煮中藥的時間，減少因長時間煎煮所造成的有效成分散失。常規(guī)操作是：待其他群藥沸后用文火煎煮15-20min后，再加入需后下的中藥煎煮5-10min即可。這些中藥有：①氣味芳香類中藥如砂仁等;②久煎易破壞有效成分的中藥如鉤藤、番瀉葉等。 

3.包煎：就是將中藥裝入棉布袋中與其他群藥共煎。這些中藥有： ①含淀粉、黏液質較多的中藥材如車前子、葶藶子等，防止煎煮時煳鍋底; ②富含絨毛的中藥材如旋覆花、枇杷葉等，防止脫落的絨毛刺激咽喉。 

4.烊化：就是將膠類中藥加入已煎好的藥液或清水中加熱溶化。目的是防止煎液黏稠而影  響其他中藥有效成分的煎出或煳鍋底，如阿膠、鹿角膠等。

5.泡服：用開水半杯或將煎好的藥汁趁熱浸泡 （須加蓋）10-15分鐘，待降至適當溫度時濾出藥汁。

沖服：將沖服藥調入適量煎好藥汁或開水中沖服。

某些貴重的藥物有效成分不在水中溶解的或加熱后某些有效成分易分解的藥物，如：人參粉，牛黃粉，羚羊粉，三七粉，麝香粉，全蝎粉，肉桂粉，甘遂粉等，將粉末合于已煎好的煎劑中攪拌后服。

服中藥的時間

（1）補養(yǎng)藥與健胃藥應飯前服用，增加藥物有效成分的吸收率。 

（2）辛辣而有刺激性的藥物應在飯后服用，以減少對胃的刺激。 

（3）驅蟲藥或攻下藥適宜在空腹時服用，以增強藥效。 

（4）用安神藥時應在臨睡前服藥。 

（5）急性病者應不拘時間盡快服藥。  

忌口 

（1）一般在服藥期忌食生冷，油膩，辛辣等不易消化的食物。 

（2）皮膚病信瘡傷應忌食魚蝦腥食物和刺激食物等。