藥知道之家庭煎煮注意事項(xiàng)
看過中醫(yī)的人 應(yīng)該對中醫(yī)老師們的囑咐不陌生 “先泡后煎”“一付三煎” …… 也總是有人在再問 怎么煎,怎么泡,怎么濾 …… 接下來 宜賓市中醫(yī)醫(yī)院的中藥師們 和你聊聊家庭煎煮的注意事項(xiàng) 1)芳香揮發(fā)性藥物和解表劑,煎具應(yīng)加蓋,密閉性要好,并于蓋上加濕布冷凝,避免揮發(fā)油隨水蒸氣走失。 2)如果既含有揮發(fā)性成分又含有難溶性成分,一煎時(shí)間可短,把揮發(fā)性成分煎出來;二煎煎煮時(shí)間加長,使難溶成分煎出來,兩次煎液合并混勻分服。 3)絞去渣:煎煮過濾后用雙層紗布擠壓藥渣,可得到大量的有效成分,特別是粗 末、花、葉、全草類等吸水性強(qiáng)的藥材,以及不宜久煎的藥物,藥渣中所含有效成分比例會(huì)更大。用該法可得到相當(dāng)于原方劑量1/4 - 1/3的藥液,這是充分利用藥材、提高湯劑質(zhì)量的一項(xiàng)重要措施。 4)攪拌:可以提高浸出效果與浸提速度,還可以避免鍋底藥材焦化;但含揮發(fā)性成分的藥材煎煮時(shí)要少攪拌,特別是一煎時(shí),以防止揮發(fā)性成分散失。 5)趁熱濾過:煎煮好的中藥應(yīng)趁熱濾過,以防含膠體過多的藥液,遇冷產(chǎn)生膠凝,增加過濾困難,或者溫度降低,有效成分沉淀、附著在藥渣上。 6)“藥引子”是中醫(yī)大夫在開好藥方后,囑咐患者在煎藥時(shí)或服藥時(shí)加的其他物質(zhì),如大棗、生姜、蜂蜜等,這些物質(zhì)具有矯味和提高中藥療效的作用。因此,必須按醫(yī)囑的用量加“藥引子”。 7)煎藥時(shí)毒性、烈性中藥除了先煎外,煎藥器具使用后應(yīng)反復(fù)擦洗,必要時(shí)煮過后再用,以免毒性、串味、串色而影響藥物療效和煎劑質(zhì)量。 8)如果藥物被燒焦或煎糊了,藥性會(huì)發(fā)生改變,不能再加水煎煮服用。